EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Čínske lacné mrazené vaječné bielky tekuté vaječné bielky
Základné funkcie a vlastnosti spracovania mrazeného tekutého vaječného bielka:
1. Eliminates Manual Separation: Industrial or commercially available frozen egg white liquid is aseptically extracted, removing the need for manual shell-cracking and yolk separation, thereby reducing kitchen waste.
2. Safety and Hygiene: Undergoes rigorous pasteurization to eliminate harmful pathogens such as *Salmonella*, resulting in lower food safety risks compared to fresh raw eggs.
3. Foaming and Whipping: Retains the excellent foaming properties and foam stability of natural egg whites; once thawed, it can be used to make macarons, meringues, chiffon cakes, and more.
Nutritional and Compositional Characteristics:
1. Vysoký obsah bielkovín, nula tuku: Každá porcia pozostáva takmer výlučne z čistého vaječného bielka, s 0 % tuku a 0 % cholesterolu.
2. Nízkokalorický: Bohatý na esenciálne aminokyseliny, vďaka čomu je ideálnym zdrojom bielkovín pre tých, ktorí chcú schudnúť a budovať svalovú hmotu.
- Popis
- použitie
Nutričné a kompozičné vlastnosti:
1. Vysoký obsah bielkovín, nula tuku: Každá porcia pozostáva takmer výlučne z čistého vaječného bielka, s 0 % tuku a 0 % cholesterolu.
2. Nízkokalorický: Bohatý na esenciálne aminokyseliny, vďaka čomu je ideálnym zdrojom bielkovín pre tých, ktorí chcú schudnúť a budovať svalovú hmotu.
Funkcie úložiska:
1. Extended Shelf Life: Utilizing freezing or low-temperature storage technology, the shelf life of unopened frozen egg whites is significantly extended (often up to several months or even 1–2 years), facilitating long-term storage.
Thawing Requirements: Before use, the product should be moved to a refrigerator to thaw slowly; once thawed, it should be used promptly. Repeated freezing and thawing should be avoided to prevent compromising protein activity and texture.
| Informácie o výrobku | |
| Miesto pôvodu: | Dalian, Čína |
| Názov produktu: | Tekutý mrazený vaječný bielok |
| materiál: | Vaječné bielky |
| Zložka: | Fresh Egg White |
| Balenie: | 10 kg/kartón |
| Materiály balenia: | PE plastové vrecko (vo vnútri), vlnité krabice (vonku) |
| Popis produktu: | Mrazené vaječné bielky označujú tekuté alebo mrazené výrobky z vaječných bielkov, ktoré boli pasterizované. |
| Aplikácia: | Pečenie a výroba pečiva, stravovacie služby a potravinársky priemysel. |
| Funkcia: | The core advantages of frozen egg white liquid lie in eliminating the need for manual egg separation, ensuring hygiene and safety, and offering excellent foaming properties. |
| Podmienky skladovania: | Skladujte v mrazničke pri teplote do -18 ℃ |
| Životnosť: | 24 mesiaca |
| Certifikat: | HACCP, BRC, ISO22000, kóšer, halal |
Frozen Egg White Liquid Usage Scenarios:
1. Baking and Dessert Making:
● Šifónové a piškótové koláče: Využíva vynikajúce penivé vlastnosti a stabilitu peny na výrobu veľkého množstva ľahkých a nadýchaných koláčov.
● Macarons and Meringues: Whipped to create crisp macarons, Western-style cookies, and decorative meringues.
● Nugát a ibišteky: Pôsobí ako štrukturálna podpora a bieliaci peniaci prostriedok.
2. Potravinárske služby a potravinársky priemysel:
● Inštitucionálne a rýchle občerstvenie: Používajú sa na rýchlu prípravu veľkých dávok jedál, ako sú miešané bielky a polievky z bielkov.
● Spracovanie mäsových výrobkov: Slúži ako spojivo a prostriedok na zadržiavanie vody v šunke, rybích guľkách alebo mäsových guľkách na zvýšenie elasticity. Príprava nápojov: Používa sa v niektorých kokteiloch (napr. Whiskey Sour), kde pretrepaním vzniká pena, ktorá zlepšuje chuť v ústach.
